Πως η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης βλάπτει την υγεία και τις γιορτινές μέρες

Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι μια από τις πιο αγαπημένες εποχές του χρόνου,
γεμάτη από χαρά, συναισθηματική ζεστασιά και φυσικά γλυκίσματα. Τα παραδοσιακά
μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, η βασιλόπιτα και άλλες γλυκές απολαύσεις έχουν
κεντρική θέση στα γιορτινά τραπέζια, κάνοντάς μας να τις απολαμβάνουμε σε μεγάλες
ποσότητες. Ωστόσο, αυτή η υπερβολική κατανάλωση γλυκών κατά τη διάρκεια των
εορτών κρύβει κινδύνους για την υγεία μας, που συχνά παραβλέπουμε μέσα στην
εορταστική ατμόσφαιρα.
Αν και η γιορτινή περίοδος είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσουμε παραδοσιακά
γλυκά και λιχουδιές, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το μέτρο είναι το κλειδί. Με
μικρές αλλαγές στις διατροφικές μας συνήθειες, όπως η επιλογή μικρότερων μερίδων ή η
αντικατάσταση της ζάχαρης με φυσικές εναλλακτικές, μπορούμε να προστατεύσουμε την
υγεία μας και να απολαύσουμε τις γιορτές χωρίς υπερβολές.
Η χρήση ραφιναρισμένης ζάχαρης στην καθημερινή μας ζωή είναι μια κοινή πρακτική ,
χρησιμοποιείται συνήθως σε επιδόρπια, χυμούς, ροφήματα και προϊόντα αρτοποιίας σε
όλο τον κόσμο. Ωστόσο, είναι τεκμηριωμένο ότι η υπερβολική κατανάλωση είναι
απειλητική για την ανθρώπινη υγεία. Πολλά χημικά πρόσθετα χρησιμοποιούνται στον
αποχρωματισμό και σε άλλες διαδικασίες εκχύλισης και προετοιμασίας, τα οποία μπορεί
να είναι επιβλαβή.

Οι κίνδυνοι από την υπερκατανάλωση
Η ζάχαρη είναι υπεύθυνη για τα πολλά προβλήματα υγείας, όπως παχυσαρκία,
μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτη, τερηδόνα, αυξημένη χοληστερόλη, υψηλή
αρτηριακή πίεση και μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές στην εγκυμοσύνη και ακόμη
και καρκίνο. Θα μπορούσε, επίσης, να συμβάλει στη διαταραγμένη ανοχή στη
γλυκόζη και στην αντίσταση στην ινσουλίνη, οι οποίες έχουν συσχετιστεί με
γνωστικές διαταραχές, επηρεάζοντας έτσι επιβλαβώς τον εγκέφαλο.
✓ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΚΕΝΤΡΟ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ
✓ ΚΕΚΠΑΚΟΕ ✓ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΕΛΛΑΣ ✓OIKOEN
✓ΟΙΚΟ-ΓΗ
Νικολάου Φλώρου 8, 115 24 Αθήνα,
Tηλ.: +30 210 8100805, +30 210 7230505, Fax: +30 210 8101609
e-mail: pakoe@pakoe.gr, www.pakoe.gr
Members of: United Nations Environment PROGRAM – ECOROPA – IUCN – IFOAM
Σελίδα 2 από 6
Οι εναλλακτικές λύσεις
Οι καλύτερες εναλλακτικές λύσεις, για να αποφευχθούν αυτά τα προβλήματα, είναι τα
φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυσικά
σάκχαρα, αυτά τα φυσικά προϊόντα περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες, μέταλλα,
φυτοχημικά, αντιοξειδωτικά και άλλες υγιεινές ουσίες. Αυτά τα φυσικά προϊόντα
βοηθούν στη διατήρηση της συνολικής υγείας του εντέρου και της ευεξίας του
οργανισμού, εκτός από το να λειτουργούν ως γλυκαντικά.

Λόγω του σύγχρονου τρόπου ζωής και των αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες των
καταναλωτών, η πρόσληψη ζάχαρης έχει αυξηθεί μαζικά τα τελευταία χρόνια.
Μελλοντικές μελέτες θα πρέπει να διερευνήσουν καλύτερους και πιο εφαρμόσιμους
τρόπους χρήσης αυτών των φυσικών προϊόντων ως γλυκαντικών στην καθημερινή ζωή
για την αντικατάσταση των εξευγενισμένων και τεχνιτών σακχάρων.
Το πρόβλημα μπορεί να είναι ότι αυτά τα τρόφιμα δεν είναι ως επί το πλείστον φθηνά και
πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να τα αγοράσουν. Φτηνές, εύκολα διαθέσιμες και
εύχρηστες μορφές αυτών των προϊόντων πρέπει να εισαχθούν στις αγορές, ώστε οι
καταναλωτές να μπορούν εύκολα να επωφεληθούν από αυτά.
Οι κυβερνήσεις θα πρέπει να κάνουν ένα βήμα προς αυτή την κατεύθυνση,
διοργανώνοντας εκστρατείες και σεμινάρια ενημέρωσης του κοινού, ιδίως σε λιγότερο
προνομιούχες περιοχές, για να ενημερώσουν τους καταναλωτές για τους κινδύνους για
την υγεία από την υπερβολική κατανάλωση ραφιναρισμένων σακχάρων, ενώ παράλληλα
θα προωθήσουν τις θετικές πτυχές των σακχάρων από φυσικές πηγές.
Οι γλυκαντικές ουσίες
✓ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΚΕΝΤΡΟ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ
✓ ΚΕΚΠΑΚΟΕ ✓ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΕΛΛΑΣ ✓OIKOEN
✓ΟΙΚΟ-ΓΗ
Νικολάου Φλώρου 8, 115 24 Αθήνα,
Tηλ.: +30 210 8100805, +30 210 7230505, Fax: +30 210 8101609
e-mail: pakoe@pakoe.gr, www.pakoe.gr
Members of: United Nations Environment PROGRAM – ECOROPA – IUCN – IFOAM
Σελίδα 3 από 6
Τα Πρόσθετα γεύσης, όπως είναι οι Γλυκαντικές ουσίες μαζί με τα Ενισχυτικά γεύσης
και οσμής αποτελούν το μεγαλύτερο αριθμό προσθέτων στα τρόφιμα. Έχουν ιδιαίτερη
θέση στην διατροφή του ανθρώπου εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η πρώτη γλυκαντική ύλη,
όπως αποκαλύπτουν αιγυπτιακές τοιχογραφίες, ήταν το μέλι και ακολουθεί η ζάχαρη με
την καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου στην Ινδία πριν από δύο χιλιάδες χρόνια.
❖ Η κατάταξη των γλυκαντικών ουσιών.
Οι γλυκαντικές ουσίες ή γλυκαντικά τροφίμων, χαρακτηρίζονται οι πρόσθετες ουσίες
φυσικής ή συνθετικής προέλευσης που χρησιμοποιούνται, είτε για να προσδώσουν
γλυκιά γεύση στα τρόφιμα, είτε ως επιτραπέζια γλυκαντικά (237 94/35/ΕΚ). Αναφέρονται
ως υποκατάστατα της ζάχαρης και χρησιμοποιούνται για να δώσουν γλυκιά γεύση σε
τρόφιμα ή ροφήματα, αντικαθιστώντας τη ζάχαρη, και κατά συνέπεια, μειώνεται και το
συνολικό φορτίο σε υδατάνθρακες, απλά σάκχαρα, καθώς και οι θερμίδες, με αποτέλεσμα
τη δυνατότητα χρήσης τους και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη ή ευπαθή άτομα.
Οι Γλυκαντικές ύλες είναι οι ενώσεις που έχουν χαρακτηριστική γλυκιά γεύση και σαν
«φυσικές» απαντούν σε φυτικούς ή ζωικούς ιστούς. Υπάρχουν όμως και ευρύτατα
διαδεδομένα «συνθετικά» ή τεχνητά γλυκαντικά εφόσον είναι προϊόντα συνθετικής
παρασκευής που δεν βρίσκονται στην φύση (63 Π.Δ. 513/83).
✓ Οι φυσικές γλυκαντικές ουσίες.
Διακρίνονται σε σακχαρούχες και μη σακχαρούχες. Οι σακχαρούχες είναι φυσικής
προέλευσης και μεγάλης θρεπτικής αξίας μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες ή μίγματα
αυτών που είτε απομονώνονται ως έχουν από τους φυσικούς ιστούς είτε αποτελούν
παράγωγα υδρόλυσης κατάλληλων φυσικών πρώτων υλών. Οι κυριότερες φυσικές
γλυκαντικές ύλες είναι: Σακχαρόζη (δημοφιλέστερο), γλυκόζη, φρουκτόζη, λακτόζη
όπου δεν θεωρούνται τοξικά.
Η σουκρόζη (κοινή ζάχαρη) είναι ένας κοινός, φυσικός δισακχαρίτης που προέρχεται από
ένα μόριο γλυκόζης ενωμένο με ένα μόριο φρουκτόζης. Η μέση κατά κεφαλήν
κατανάλωση σουκρόζης και άλλων σακχάρων στις Η.Π.Α. έχει εκτιμηθεί πως είναι 94
gr/ημέρα, που αντιστοιχεί στο 22% της ενεργειακής πρόσληψης.
Όσον αφορά τις φυσικές εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης ουσιαστικά πρόκειται
για διαφορετικές μορφές ζάχαρης. Διαφέρουν ως προς τη γεύση, το άρωμα, και
την υφή, αλλά προσφέρουν παρόμοια ποσότητα απλών υδατανθράκων και θερμίδων με
τη λευκή ζάχαρη. Παραδείγματα αυτών είναι η ζάχαρη από σακχαροκάλαμο, ζάχαρη
καρύδας, μέλι, σιρόπι σφενδάμου, και άλλα γλυκά σιρόπια.
Τα Φυσικά γλυκαντικά που δεν περιέχουν ζάχαρη (μη σακχαρούχες) χαρακτηριστικής
γλυκείας γεύσης ύλες και συχνά έχουν λιγότερες ή καθόλου θερμίδες, που χημικά
ανήκουν κατά κανόνα σε διάφορες τάξεις πολυαλκοολών , (ΑΧΣ 782/94, ΦΕΚ
620/Β/14.7.95). Περιλαμβάνουν υδρογονωμένους μονοσακχαρίτες (πχ. Σορβιτόλη
(Ε420), μαννιτόλη (Ε421), ξυλιτόλη (967)), τους υδρογονωμένους δισακχαρίτες (πχ.
ισομαλτόλη, μαλτιτόλη, λακτιτόλη), μίγματα υδρογονωμένων μονοσακχαριτών
(σορβιτόλη), δισακχαριτών (μαλτιτόλη) και ολιγοσακχαριτών (πχ. προϊόντα υδρόλυσης
υδρογονωμένου αμύλου).
✓ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΚΕΝΤΡΟ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ
✓ ΚΕΚΠΑΚΟΕ ✓ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΕΛΛΑΣ ✓OIKOEN
✓ΟΙΚΟ-ΓΗ
Νικολάου Φλώρου 8, 115 24 Αθήνα,
Tηλ.: +30 210 8100805, +30 210 7230505, Fax: +30 210 8101609
e-mail: pakoe@pakoe.gr, www.pakoe.gr
Members of: United Nations Environment PROGRAM – ECOROPA – IUCN – IFOAM
Σελίδα 4 από 6
Ανάλογα τη χημική του δομή, οι φυσικές γλυκαντικές ύλες μπορεί να χαρακτηριστούν σε
γλυκαντικές αλκοόλες ή όχι. Το γράμμα Ε υποδεικνύει τον τρόπο συμβολισμού της
γλυκαντικής ένωσης στα τρόφιμα στη βιομηχανία τροφίμων σε συντόμευση.
Δεν αυξάνουν απότομα τη γλυκόζη αίματος για αυτό χρησιμοποιούνται σε διάφορα
προϊόντα κατάλληλα για διαβητικούς.
✓ Τεχνητές γλυκαντικές ύλες.
Αντίστοιχα οι τεχνητές γλυκαντικές ύλες είναι η σακχαρίνη, (αποτελεί την πρώτη
γλυκαντική ουσία που εφευρέθηκε), το κυκλαμικό οξύ (Ε 952), η ακετοσουλφάμη-Κ
(Ε 950), η ασπαρτάμη (Ε 951), το άλας ασπαρτάμης-ακετοσουλφάμης (Ε 962), η
νεοτάμη (Ε 961), το κυκλαμικό οξύ, η σουκραλόζη (Ε 955), η θαυματίνη (Ε 957) και
η νεοεσπαριδίνη DC (Ε959), καθώς και συνδυασμοί αυτών.
Πρόκειται για ενώσεις που προέρχονται από χημική σύνθεση οργανικών ενώσεων οι
οποίες μπορούν ή δεν μπορούν να βρεθούν στη φύση.Παραδείγματος χάρη η Σακχαρίνη
(Ε 954) παρασκευάζεται από το τολουόλιο, 300-550 φορές πιο γλυκιά από τη
σακχαρόζη. Έχει επίσης μια δυσάρεστη, πικρή γεύση. Επειδή
η σακχαρίνη χρησιμοποιείται αναμεμειγμένη με άλλα γλυκαντικά χαμηλών ή μηδενικών
θερμίδων, συχνά συνδυάζεται με ασπαρτάμη.
Δεν επηρεάζουν την συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα. Δεν μεταβολίζονται ή
μεταβολίζονται σε μικρό βαθμό, που σημαίνει ότι η ενεργειακή τους απόδοση είναι
μηδενική.
Κατηγορία τεχνητών γλυκαντικών είναι τα πρωτεϊνικά γλυκαντικά: ενώσεις χαμηλού
ή μέσου μοριακού βάρους με απώλεια της γλυκαντικής ικανότητος σε όξινο περιβάλλον.
Πλέον χρησιμοποιούμενα είναι η ασπαρτάμη και θαυματίνη (Ε 957), λίγες θερμίδες,
έντονη γλυκειά γεύση.
Οι γλυκαντικές ύλες με λίγες ή καθόλου θερμίδες αναγράφονται στις ετικέτες των
τροφίμων είτε με την εγκεκριμένη τους ονομασία είτε και με τον αντίστοιχο αριθμό Ε που
έχουν λάβει κατά την έγκρισή τους: ακεσουλφάμη Κ (Ε 950), ασπαρτάμη (Ε 951),
κυκλαικό οξύ και τα άλατά του (Ε 952), σακχαρίνη (Ε 954), σουκραλόζη (E 955),
θαυματίνη (Ε 957), νεοεσπεριδίνη DC (Ε 959), γλυκοζίτες στεβιόλης (στέβια) (Ε 960).
Οι γλυκαντικές ύλες όγκου ή αλλιώς πολυόλες, που έχουν λιγότερες θερμίδες ανά
γραμμάριο (περίπου τις μισές), παρόλο που έχουν τον ίδιο όγκο με τη ζάχαρη
αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων ως εξής: σορβιτόλη (E 420), μαννιτόλη (Ε
421), μαλτιτόλη (Ε 965), ισομαλτιτόλη (Ε 953), λακτιτόλη (Ε 966), ξυλιτόλη (Ε 967)
❖ Οι τεχνητές γλυκαντικές ύλες όφελος ή…
Τα τεχνητά γλυκαντικά, όπως η ζαχαρίνη, η σουκραλόζη και η ασπαρτάμη, που
θεωρούνται κατάλληλα για αδυνάτισμα και πιο υγιεινά λόγω έλλειψης θερμίδων, στην
πραγματικότητα μπορεί να κάνουν το ακριβώς αντίστροφο, δηλαδή να ευνοούν
✓ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΚΕΝΤΡΟ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ
✓ ΚΕΚΠΑΚΟΕ ✓ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΕΛΛΑΣ ✓OIKOEN
✓ΟΙΚΟ-ΓΗ
Νικολάου Φλώρου 8, 115 24 Αθήνα,
Tηλ.: +30 210 8100805, +30 210 7230505, Fax: +30 210 8101609
e-mail: pakoe@pakoe.gr, www.pakoe.gr
Members of: United Nations Environment PROGRAM – ECOROPA – IUCN – IFOAM
Σελίδα 5 από 6
την παχυσαρκία και τον διαβήτη, σύμφωνα με μια νέα ισραηλινή επιστημονική έρευνα,
που ήδη έχει προκαλέσει επιστημονικές διαμάχες. Πρέπει να σημειωθεί όμως ότι
υπάρχουν και έρευνες που απορρίπτουν τα αποτελέσματα των ερευνών.
Οι τεχνητές γλυκαντικές ύλες είναι σχετικά μια καινούργια ανακάλυψη και οι χρήσεις
τους διερευνώνται συνεχώς. Το κίνητρο για την εκρηκτική αύξηση της χρήσης τους ήταν
ο συνδυασμός της υπερκατανάλωσης ζάχαρης με την παχυσαρκία, τον διαβήτη και τις
καρδιαγγειακές παθήσεις – καταστάσεις οι οποίες πλέον συνδέονται σταθερά με την …
Σήμερα, δεκάδες χιλιάδες προϊόντα περιλαμβάνουν τεχνητά γλυκαντικά, καθιστώντας τα
από τα πιο δημοφιλή πρόσθετα τροφίμων στον κόσμο. Με μηδενικές θερμίδες, κάνουν
τα ποτά διαίτης και τα σνακ χαμηλών θερμίδων αρκετά γλυκά για να τα απολαύσουν
ακόμη και οι πιο απαιτητικοί καταναλωτές. Όμως, υπάρχει μια μεγάλη διαμάχη μεταξύ
των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών για τις επιπτώσεις τους στην υγεία καθώς οι τεχνητές
γλυκαντικές ουσίες μπορούν να διασπαστούν σε επιβλαβείς χημικές υπό-ενώσεις.
Αναφέρεται ότι τόσο η ζάχαρη όσο και τα τεχνητά γλυκαντικά οδήγησαν σε αλλαγές
στα επίπεδα λιπών, αμινοξέων και άλλων χημικών στο αίμα των αρουραίων.
Συγκεκριμένα, τα τεχνητά γλυκαντικά έδειχναν ν’ αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο το
σώμα επεξεργάζεται λίπος και παίρνει την ενέργειά του. Θα χρειαστούν περαιτέρω
μελέτες ώστε να διαπιστωθεί τί μπορεί να σημαίνουν αυτές οι αλλαγές μακροπρόθεσμα.
Το γλυκαντικό όπως ακεσουλφαμικό κάλιο σε υψηλότερες συγκεντρώσεις βρέθηκε να
συσσωρεύεται αργά στο σώμα προκαλώντας βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία.
Υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν, ότι οι εν λόγω ουσίες που αντικαθιστούν τη
ζάχαρη, μεταβάλλουν τη σύνθεση και τη λειτουργία της μικροβιακής μικροχλωρίδας στο
ανθρώπινο έντερο και παίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και στην επεξεργασία
των τροφών.
Στις παρενέργειες από Λακτιτόλη (Ε 966) αναφέρεται «Η λακτιτόλη απορροφάται
μερικώς και μεταβολίζεται ως γλυκόζη στο σώμα. Το υπόλοιπο μέρος ζυμώνεται στο
παχύ έντερο. Κατά τη ζύμωση, παράγονται αέρια, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν
πρήξιμο και φούσκωμα. Σε άτομα με δυσανεξία μπορεί να δράσει ως ηπατικό (φάρμακο).
Παρενέργειες συμβαίνουν συνήθως μετά από κατανάλωση 25-30 gr σε μία δόση, η οποία
είναι πολύ μεγαλύτερη από την κανονική συγκέντρωση στα τρόφιμα.»
Έγινε αποδεκτό, ότι η Ασπαρτάμη διασπάται σε μεθανόλη και φαινυλαλανίνη και είναι
απαγορευτική για την πρόσληψη από συγκεκριμένα άτομα. Η φαινυλαλανίνη είναι ένα
αμινοξύ το οποίο άτομα με φαινυλοκετονουρία δεν μπορούν να το διασπάσουν. Εδώ να
ξεκαθαρίσουμε ότι η φαινυλοκετονουρία είναι γενετική ασθένεια και διαγιγνώσκεται με
τη γέννηση του παιδιού. Όσον αφορά το θέμα της καρκινογένεσης, η Ευρωπαϊκή
Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) ανακοίνωσε ότι η ασπαρτάμη
θεωρείται ασφαλής. Ο FAO συστήνει ως ασφαλές όριο, τα 40 mg ασπαρτάμης/κιλό
σωματικού βάρους ημερησίως.
Το συμπέρασμα που προκύπτει είναι ότι όσον αφορά την εσωτερική μας χημεία, τίποτα
δεν είναι τόσο ξεκάθαρο. Ένα είναι σίγουρο, όμως όταν καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά
✓ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΚΕΝΤΡΟ ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ
✓ ΚΕΚΠΑΚΟΕ ✓ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑΕΛΛΑΣ ✓OIKOEN
✓ΟΙΚΟ-ΓΗ
Νικολάου Φλώρου 8, 115 24 Αθήνα,
Tηλ.: +30 210 8100805, +30 210 7230505, Fax: +30 210 8101609
e-mail: pakoe@pakoe.gr, www.pakoe.gr
Members of: United Nations Environment PROGRAM – ECOROPA – IUCN – IFOAM
Σελίδα 6 από 6
η ζάχαρη, το σώμα διαθέτει τους μηχανισμούς για τη διαχείριση. Όταν το σύστημα
υπερφορτώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά με τα τρόφιμα καινούριας
σύνθεσης τότε ασφαλώς ο μηχανισμός καταρρέει.
Παρόλ’ αυτά προτείνεται να αποφεύγουν όσο μπορούν την χρήση τους οι έγκυες, οι
θηλάζουσες, καθώς επίσης τα μικρά παιδιά και τα άτομα με φαινυλοκετονουρία που δεν
πρέπει να καταναλώνουν ασπαρτάμη.
Κάποιοι ερευνητές πιστεύουν ότι η κατανάλωση μη-θερμιδικών τεχνητών γλυκαντικών
μπορεί να οδηγήσει σε τάση για υπερκατανάλωση τροφής, καθώς ο εγκέφαλος μέσω της
γεύσης παίρνει σήμα για έλευση τροφής, αλλά στην πραγματικότητα δεν επέρχεται
αντίστοιχη ποσότητα γλυκιάς τροφής- υδατανθράκων.
Η υπερκατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών επιφέρει αρνητικές επιπτώσεις
Το κύριο πρόβλημα της κατανάλωσης των μη-θερμιδικών τεχνητών γλυκαντικών είναι ο
εθισμός στη γλυκιά γεύση. Επίσης μπορεί να προκαλέσει ποικίλες γαστρεντερικές
διαταραχές, πονοκεφάλους, διαταραχές στην διάθεση, ζαλάδες, κόπωση και άλλα
συμπτώματα, ενώ η αύξηση του κινδύνου για εκδήλωση χρόνιων ασθενειών δεν είναι
επιβεβαιωμένη στους ανθρώπους, εφόσον τηρείται το όριο ασφαλείας.

Από την Γραμματεία ΠΑΚΟΕ

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %

The post ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ Ο… ΕΦΙΑΛΤΗΣ first appeared on ΟΙΚΟ - ΓΗ.

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %

The post Εφημερίδα “ΟΙΚΟνομία Για Το Περιβάλλον” #130 Iούλιος 2021 first appeared on ΟΙΚΟ - ΓΗ.

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %

The post ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ “ΟΙΚΟνομία Για Το Περιβάλλον” 129 IOYNIOΣ 2021 first appeared on ΟΙΚΟ - ΓΗ.

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %

The post ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ “ΟΙΚΟνομία Για Το Περιβάλλον” 127 ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2021 first appeared on ΟΙΚΟ - ΓΗ.

Το ΠΑΚΟΕ επανειλημμένα έχει τονίσει ότι η σόγια παρά τα θετικά στοιχεία που έχει για τις πρωτεΐνες της, εν τούτοις η συνεχής μετάλλαξη της δημιουργεί προβλήματα στον γενετικό ανθρώπινο κώδικα και δεν επιτρέπει στο ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.

Εν μέσω πανδημίας ένα σταθερό ανοσοποιητικό σύστημα είναι το Α και το Ω για την αντιμετώπιση του κορονοïού.

Το ΠΑΚΟΕ προτείνει στους καταναλωτές να προσέχουν τις ετικέτες και να αποφεύγουν όσο μπορούν τις κρυφές λέξεις που μας πλασάρουν την σόγια όπως κιμάς, λεκιθίνη, ρόφημα, ταραμάς, σοκολάτα, κεμπάπ.

Μεταλλαγμένη σόγια

Το 1913 ξεκίνησε μια μικρή βιομηχανική παραγωγή ενός προϊόντος, που έφτασε σήμερα να καλύπτει πάνω από 72 εκατομμύρια στρέμματα καλλιέργειας.

Εννοούμε τη σόγια όμως τεράστιες είναι οι παρενέργειες και οι κίνδυνοι της πρωτεΐνης της σόγιας με το όνομα «protein isolate» και φυσικά των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων της.

Τι συμβαίνει με τη μεταλλαγμένη σόγια

Η σόγια είναι ένα από τα μεταλλαγμένα προϊόντα που κυκλοφορούν στην παγκόσμια αγορά, μαζί με το καλαμπόκι, την πατάτα, το βαμβάκι και την ελαιοκράμβη, ενώ σύμφωνα με την Greenpeace περισσότερο από το 60% των τροφίμων περιέχει παράγωγα σόγιας. Αυτό σημαίνει ότι τρόφιμα όπως μπισκότα, σάντουιτς, σοκολάτες ή παιδικές τροφές μπορεί να περιέχουν μεταλλαγμένη σόγια ή καλαμπόκι.

Εκτός αυτής της περίπτωσης, όμως, υπάρχει και το ενδεχόμενο να καταναλώνουμε προϊόντα που χρησιμοποιούν γάλα, αβγά και κρέας από ζώα που μπορεί να καταναλώνουν μεταλλαγμένη σόγια.

H Ευρωπαϊκή Ένωση υποχρεώνει τα σούπερ μάρκετ και τους παραγωγούς να αναφέρουν στις ετικέτες των προϊόντων αυτά που προέρχονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, αλλά όταν η μεταλλαγμένη τροφή βρίσκεται πιο πίσω στην τροφική αλυσίδα, ο καταναλωτής δεν το γνωρίζει. Αυτό σημαίνει πως όταν αγοράζουμε προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως κρέας, κοτόπουλο, γάλα, τυρί, αβγά και ψάρι, υπάρχει πιθανότητα να προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με μεταλλαγμένους οργανισμούς.

Σόγια εν αγνοία μας…

Για τους περισσότερους από εμάς η σόγια είναι ένα υποκατάστατο του κρέατος. Κάποιοι γνωρίζουν και γεύονται κεμπάπ και κιμά σόγιας, κάποιοι άλλοι χρησιμοποιούν κάψουλες λεκιθίνης σόγιας και πολύ λίγοι καταβροχθίζουν με λαιμαργία τόφου. Στην πραγματικότητα, η σόγια και τα παράγωγά της (λεκιθίνη, σογιέλαιο, σογιάλευρο κοκ) υπάρχουν στην πλειοψηφία των τυποποιημένων τροφίμων αλλά και σε πολλά βιομηχανικά προϊόντα. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι είναι μάλλον απίθανο για κάποιον τυπικό καταναλωτή να έχει καταφέρει να αποφύγει τη σόγια.

Υπάρχουν βέβαια και τα ζωικά προϊόντα. Εκεί, η σόγια έχει καταφέρει να πλασαριστεί ως το αναντικατάστατο συστατικό στις ζωοτροφές. Αγελάδες, κοτόπουλα, γουρούνια, καταναλώνουν σημαντικές ποσότητες σόγιας καθημερινά. Άρα κρέας, αλλαντικά, γάλα, αυγά, γιαούρτια κοκ προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με σόγια. Και ας αφήσουμε το παραμύθι των ελληνικών ζώων που τρέφονται με αρωματικά φυτά: η Ελλάδα εισάγει κάθε χρόνο πάνω από 500.000 τόνους σόγιας που κατευθύνεται κυρίως σε ζωοτροφές. Μεγάλο μέρος αυτής της σόγιας είναι μεταλλαγμένη! Έτσι κι αλλιώς όμως είναι πλέον πολύ δύσκολο να βρεθεί μη μεταλλαγμένη σόγια στη διεθνή αγορά.

Εδώ και μερικούς μήνες αναζωπυρώθηκε το ενδιαφέρον για την καλλιέργεια σόγιας στην Ελλάδα (με αφορμή την αύξηση των τιμών των ζωοτροφών διεθνώς). Θα είναι λέει καθαρή και πιστοποιημένη ως μη μεταλλαγμένη. Ναι, ακριβώς όπως και σε τόσες άλλες περιπτώσεις όπου, μέσα από τυχαία επιμόλυνση, ξαφνικά αποδείχθηκε μεταλλαγμένη.

Ναι, μετά από χρόνια αντίστασης και δυναμικής αντίδρασης χιλιάδων καταναλωτών και εκατοντάδων οργανώσεων και πρωτοβουλιών, τα μεταλλαγμένα βρίσκονται προ των πυλών της Ελλάδας. Και αυτή τη φορά δεν μιλάμε για επεξεργασμένα προϊόντα αλλά για τα χωράφια. Μιλάμε πλέον για επικείμενη απελευθέρωση μεταλλαγμένων οργανισμών στο φυσικό περιβάλλον σε μεγάλη κλίμακα, μέσα από την καλλιέργεια «καθαρής» σόγιας.

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζουμε

Κάτι ακόμη που είναι σημαντικό να ξέρουμε είναι ότι σύμφωνα με την ευρωπαϊκή νομοθεσία, η βιολογική σόγια δεν σημαίνει ότι δεν είναι γενετικά τροποποιημένη. Για να εξασφαλίσετε κάτι τέτοιο, θα πρέπει να αναγράφεται ξεκάθαρα στο προϊόν που αγοράζετε.

Η ευρωπαϊκή νομοθεσία πλέον δίνει στα κράτη-μέλη την αρμοδιότητα να επιτρέπουν ή να απαγορεύουν γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες στο έδαφός τους, αν και ελάχιστες χώρες ενδιαφέρονται για τέτοιου είδους καλλιέργειες. Η Ε.Ε. πάντως έχει επιτρέψει τη χρήση της γενετικά τροποποιημένης σόγιας από εισαγωγές σε τροφές, ανθρώπων και ζώων και το 2016 επιβεβαίωσε την έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή της διάθεσης των προϊόντων σόγιας στην ευρωπαϊκή αγορά που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, από την αμερικανική Monsanto,η οποία παρασκευάζει το 90% των μεταλλαγμένων σπόρων παγκοσμίως.

Τέλος, όπου βλέπετε λεκιθίνη σε σοκολάτες και παιδικά γάλατα ισχύει το ίδιο, δηλαδή θα πρέπει να αναγράφεται ξεκάθαρα η μη γενετική τροποποίηση, καθώς προέρχεται από σόγια.

Οι πολλές μορφές της σόγιας

Κυκλοφορούν μάρκες στην Ελλάδα όπου αναγράφεται η σήμανση «μη γενετικά τροποποιημένη σόγια» και καλό θα είναι να επιλέγονται αυτές, χωρίς φυσικά να γνωρίζουμε τι μπορεί να επιφέρει η κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων προϊόντων μελλοντικά. Στην αγορά θα βρείτε τη σόγια σε διάφορες μορφές. Οι πιο συνηθισμένες είναι οι παρακάτω.

Ενταμάμε: πράσινα φασόλια σόγιας που θυμίζουν φασολάκια και πωλούνται φρέσκα ή κατεψυγμένα. Η σόγια στη φυσική της μορφή.

Γάλα σόγιας: προέρχεται από φασόλια σόγιας που έχουν μουλιάσει σε νερό.

Τόφου: Θυμίζει μαλακό τυρί και παρασκευάζεται από γάλα σόγιας.

Σογιέλαιο: Λάδι σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Γιαούρτι σόγιας: Παρασκευάζεται με βασικό συστατικό το γάλα σόγιας.

Σάλτσα σόγιας: φτιάχνεται από φασόλια σόγιας και περιέχει αρκετό αλάτι.

Τέμπε: προέρχεται από φασόλια σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

Αλεύρι σόγιας: Παράγεται από το ελαφρύ ψήσιμο του φασολιών της σόγιας.

Κίνδυνοι και παρενέργειες

Έχουν πραγματοποιηθεί δεκάδες μελέτες που διερευνούν την επίδραση αυτών των τροφίμων στην υγεία των ζωικών οργανισμών. Σύμφωνα με τις ανασκοπήσεις της Αμερικανικής Ακαδημίας Περιβαλλοντικής ιατρικής, οι κίνδυνοι που εγκυμονούν για τους ζωικούς οργανισμούς τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα αφορούν αλλεργικές αντιδράσεις, προβλήματα στο αναπαραγωγικό και το γαστρεντερικό σύστημα, στους νεφρούς, στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στην παραγωγή ορμονών όπως η ινσουλίνη. Ένα τρανταχτό παράδειγμα αποτελεί η πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό του Βρετανικού Συνδέσμου Βιομηχανικής και Βιολογικής Έρευνας και δείχνει ότι ύστερα από δύο χρόνια καθημερινής πρόσληψης γενετικά τροποποιημένης σόγιας εμφάνισαν αυξημένο κίνδυνο νεφροπάθειας και καρκινογένεσης. Επίσης, προηγούμενες μελέτες δείχνουν ότι ένας από τους κινδύνους που εγκυμονούν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι να αναμιχθούν κομμάτια του DNA τους στους ζωικούς ιστούς – χωρίς να μπορεί κανείς να προβλέψει τι επιπτώσεις μπορεί να έχει αυτή η διαδικασία.

Μία άλλη έρευνα στη Βραζιλία, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύτηκαν τελευταίως, αποφαίνεται ότι η σόγια ίσως αυξάνει τον κίνδυνο αυτό για τις γυναίκες που δεν έχουν ασιατική καταγωγή. H υψηλή περιεκτικότητα της σόγιας σε φυτο-οιστρογόνα την καθιστά πιθανώς επικίνδυνη όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες από βρέφη. Έχουν αναφερθεί αρκετές περιπτώσεις αλλεργιών και δυσανεξιών στη σόγια. Bρετανοί επιστήμονες επισημαίνουν πως η γενετικώς τροποποιημένη σόγια μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες συχνότερα από ό,τι η συμβατική ή η βιολογική σόγια.

Υπογονιμότητα στις γυναίκες

Μια μελέτη που έγινε στη Βραζιλία εξέτασε τον αντίκτυπο της σόγιας στο αναπαραγωγικό σύστημα των θηλυκών αρουραίων. Οι θηλυκοί αρουραίοι που τρέφονταν με Γ.Τ σόγια για 15 μήνες, έδειξαν σημαντικές αλλαγές στη μήτρα και τους αναπαραγωγικούς κύκλους, σε σύγκριση με ποντίκια που τρέφονταν με βιολογική σόγια ή χωρίς σόγια.

Επεκτείνοντας τα ευρήματα στους ανθρώπους, οι γυναίκες που τρώνε γενετικά τροποποιημένα προϊόντα σόγιας, όπως η πρωτεΐνη, είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν σοβαρές ορμονικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης μιας υπεραφθονίας των οιστρογόνων, ορμόνης που συμβάλει στην ανάπτυξη της τριχοφυΐας, και ζημιές στην υπόφυση.

Η κατανάλωση της Γ.Τ πρωτεΐνης σόγιας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ασυνήθιστα δύσκολη ή περισσότερη έμμηνο ρύση.

Η θεραπεία για μερικές γυναίκες είναι τόσο απλή όπως η αφαίρεση σόγιας από τη διατροφή. Βέβαια οι αρνητικές επιπτώσεις της σόγιας δεν περιορίζονται μόνο στις γυναίκες.

Και οι άνδρες δεν πάνε πίσω…

Οι άνδρες πρέπει να γνωρίζουν από πού προέρχεται η πρωτεΐνη που καταναλώνουν ιδιαίτερα αυτοί που γυμνάζονται στα γυμναστήρια και πιθανόν να παρασυρθούν στη χρήση ακατάλληλων προϊόντων.

– Η σόγια είναι επίσης συνδεδεμένη με προβλήματα στύσης. Τα δύο φυσικά φάρμακα που βρίσκονται στη σόγια είναι η genistein και η daidzein που είναι γνωστό ότι προκαλούν στους άνδρες τα παρακάτω προβλήματα.

– Μεγέθυνση του στήθους (γυναικομαστία)

– Μειωμένη τριχοφυΐα στο κεφάλι και στο σώμα

– Μειωμένη libido 

– Προβλήματα στύσης

– Μικρότερες ποσότητες σπέρματος

– Κυκλοθυμίες

– Συχνά ξεσπάσματα με συνοδεία κλάματος

Η πρωτεΐνη της σόγιας είναι μια ξηρή σκόνη η οποία έχει διαχωριστεί από τα άλλα συστατικά και αποτελεί το 90-95% του σπόρου ο οποίος δεν περιέχει καθόλου λίπος και υδατάνθρακες. Προστίθεται σε όλες σχεδόν τις ειδικές μπάρες πρωτεΐνης, στα υποκατάστατα γευμάτων, στις σούπες, τις σάλτσες, στα δημητριακά, στα προϊόντα κρέατος, στα συμπληρώματα δίαιτας και σε πολλά άλλα προϊόντα. Οι αθλητές πρέπει να προσέχουν τις μπάρες πρωτεΐνης γιατί εκτός των άλλων δημιουργούν παρενέργειες όπως η μειωμένη σεξουαλικότητα. Ακόμα και αν είστε φυτοφάγος και δεν καταναλώνετε ποτέ σόγια ή τοφού, πρέπει πάντα να διαβάζετε τις οδηγίες και τα περιεχόμενα των επεξεργασμένων και πακεταρισμένων τροφών.

Κρύβεται πίσω από ονόματα…

Υπάρχουν πολλά ονόματα με τα οποία προσπαθούν να κρύψουν την παρουσία της πρωτεΐνης και πρέπει να είσαστε πολύ προσεκτικοί για να μην αγοράσετε προϊόντα με Γ.Τ Σόγια, χωρίς να το συνειδητοποιήσετε. Μερικά από τα ονόματα είναι:

Μόνο-Γλυκερίδιο, Σόγια ή Yuba, TSF (αλεύρι σόγιας), Λεκιθίνη σόγιας, MSG (monospodium glutamate).

Φυσικά η λεκιθίνη δεν παράγεται μόνο από την σόγια αλλά οι περισσότερες που βρίσκουμε στα προϊόντα είναι από σόγια. Λεκιθίνη παράγεται και από αυγά, ηλιόσπορους, ή καλαμπόκι. Για το καλαμπόκι προσοχή, γιατί και αυτό είναι τις περισσότερες φορές γενετικά μεταλλαγμένο.

Το πρόβλημα είναι ότι το 90-95% των σπόρων σόγιας είναι γενετικά τροποποιημένοι. Οι Γ.Υ σπόροι σόγιας έχουν σχεδιαστεί να είναι προσαρμοσμένοι στο φυτοφάρμακο roundup, που σε πολλές χώρες είναι ήδη απαγορευμένο και τους ονομάζουν (roundup ready).

Αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι είναι έτσι φτιαγμένοι ώστε να αντέχουν σε μεγάλες δόσεις του φυτοφαρμάκου roundup χωρίς να «σκοτώνεται» το φυτό ( σπόροι και φυτοφάρμακο το παράγει η ίδια εταιρία η «φημισμένη» Monsanto.)

Οι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι

Οι περιβαλλοντικοί κίνδυνοι από τη χρήση μεταλλαγμένων προϊόντων είναι ανυπολόγιστοι και µη αναστρέψιμοι, οι κίνδυνοι για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων είναι άγνωστοι, ενώ η απειλή για τη βιοποικιλότητα, την οικολογική ισορροπία και τη διατροφική ασφάλεια είναι άµεση. Ανάµεσα στους κινδύνους που εντοπίζουν σήµερα οι επιστήµονες σηµειώνουµε την αλλοίωση της βιοποικιλότητας, την αύξηση της χρήσης ζιζανιοκτόνων, την αύξηση αντοχής ζιζανίων και εντόµων σε ζιζανιοκτόνα και εντοµοκτόνα αντίστοιχα, τη µεταφορά γονιδίων σε άλλα βιολογικά είδη (γενετική ρύπανση), την απελευθέρωση στο περιβάλλον οργανισµών που είναι δυνατό να παραγκωνίσουν φυσικά συγγενικά είδη. Μετά την απελευθέρωση των µεταλλαγµένων οργανισµών στο περιβάλλον, η ανάκλησή τους είναι αδύνατη. Οι κίνδυνοι για την υγεία των ανθρώπων και των ζώων (µέσω των ζωοτροφών) είναι άγνωστοι. Οι πλέον πιθανοί κίνδυνοι, όπως εντοπίζονται από ιατρούς και γενετιστές, είναι: εµφάνιση νέων αλλεργιών, αύξηση ανθεκτικότητας σε αντιβιοτικά και τοξική δράση. Ειδικά για την ασφάλεια των µεταλλαγµένων που χρησιµοποιούνται στις ζωοτροφές υπάρχει αυξηµένη ανησυχία. Ολοένα και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι δεν διενεργείται επαρκής έλεγχος στα µεταλλαγµένα προϊόντα σχετικά µε την ασφάλειά τους για τη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των ζώων. Μέχρι σήµερα υπάρχουν ελάχιστες ανεξάρτητες επιστηµονικές µελέτες που αποδεικνύουν την ασφάλεια των µεταλλαγµένων καλλιεργειών, εκ των οποίων οι µισές έχουν πραγµατοποιηθεί σε συνεργασία µε τις ίδιες τις εταιρείες βιοτεχνολογίας που προωθούν τα µεταλλαγµένα. Με βάση τη θεµελιώδη Αρχή της Προφύλαξης, εφόσον υπάρχουν σοβαρές αµφιβολίες γύρω από την ασφάλεια των µεταλλαγµένων για το περιβάλλον, τους ανθρώπους και τα ζώα θα πρέπει να απαγορευθεί η απελευθέρωση τους στο περιβάλλον και τη διατροφική αλυσίδα.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΤΟΥ ΠΑΚΟΕ

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %

The post ΣΟΓΙΑ.. ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΣ ΕΧΘΡΟΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 493/19/2/2021 first appeared on ΟΙΚΟ - ΓΗ.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 432/ 22/9/2020

Η ανεξέλεγκτη διατροφή αιτία ανεξέλεγκτων μολύνσεων

Με την ευκαιρία της ανακοίνωσης από τις κινεζικές αρχές για την νέα επίθεση ενός βακτηριδίου και συγκεκριμένα της βρουκέλλωσης, το οποίο όπως θα διαβάσετε παρακάτω ήταν εγκληματικό λάθος των «υπευθύνων», το ΠΑΚΟΕ πρόκειται να ξεκινήσει δικαστικό αγώνα  για να τιμωρηθούν παραδειγματικά οι «ανεύθυνουπεύθυνοι» της τραγωδίας που έπληξε από το τέλος του 2019 και συνεχίζει ακάθεκτα να πλήττει με την μορφή της πανδημίας τον πλανήτη, έχοντας μέχρι τώρα σκοτώσει ένα εκατομμύριο ανθρώπους και έχοντας προκαλέσει τεράστια ζημιά στην δημόσια υγεία σχεδόν όλων των κρατών του πλανήτη.

Για αυτό με έντονο το συναίσθημα της ευθύνης, το ΠΑΚΟΕ προτίθεται αφού συγκεντρώσει όλα τα απαιτούμενα στοιχεία για την εγκληματική αμέλεια, παράβαση καθήκοντος και απόκρυψη στοιχείων, να παραπέμψει στο Διεθνές δικαστήριο της Χάγης, τους άμεσα υπεύθυνους της ουσιαστικής τραγωδίας που έχει στην κυριολεξία γονατίσει ιδιαίτερα φτωχούς λαούς.

Για αυτό ζητάμε την βοήθεια σας για όποια στοιχεία διαθέτετε ή μπορείτε να βρείτε για την Κίνα που σχετίζονται με την απροκάλυπτη διασπορά του Κορονοϊού και την απόκρυψη στοιχείων για αυτήν.

Το ΠΑΚΟΕ έχει συζητήσει το θέμα με κορυφαίους επιδημιολόγους, ποινικολόγους και άλλους επιστήμονες και δικαστές οι οποίοι διατίθενται να συμμετέχουν σε μια τέτοια έρευνα και δικαστική πάλη.

Ο κορωνοϊός έχει γονατίσει την ανθρωπότητα με χιλιάδες νεκρούς και πριν ακόμα βρεθεί ένα ισχυρό μέτρο προστασίας, μια είδηση από την Κίνα γεννά νέους φόβους.

Περίπου τρεις χιλιάδες άνθρωποι στη βορειοδυτική Κίνα ασθένησαν έπειτα από τη διαρροή βακτηρίου από βιοφαρμακευτικό εργοστάσιο που παράγει εμβόλια για ζώα, ανακοίνωσαν οι αρχές της Κίνας.

Αξιωματούχοι υγείας στη Λανζού, μια πόλη 2,9 εκατομμυρίων, δήλωσαν ότι 3.245 άτομα είχαν προσβληθεί από βρουκέλλωση, έπειτα από τα τεστ που έγιναν μετά το περιστατικό. Ακόμα 1.401 βρέθηκαν θετικά σε προκαταρκτικό έλεγχο όμως δεν έχει καταγραφεί κανένας θάνατος, όπως ανακοίνωσε η επιτροπή υγείας της πόλης. Συνολικά οι αρχές έχουν εξετάσει 21.847 άτομα από τα 2,9 εκατομμύρια που ανέρχεται ο πληθυσμός της πόλης.

Η βρουκέλλωση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από στενή επαφή με μολυσμένα ζώα ή ζωικά προϊόντα. Είναι εν γένει μη μεταδοτική μεταξύ των ανθρώπων, ωστόσο μπορεί να προκαλέσει πυρετούς, πόνους στις αρθρώσεις και πονοκεφάλους. Η ασθένεια, που είναι γνωστή ως πυρετός της Μάλτας ή μεσογειακός πυρετός, μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα, όπως πυρετό, μυϊκούς πόνους κι εξάντληση. Αν και πολλά από αυτά υποχωρούν, ορισμένα καθίστανται χρόνια ή και μόνιμα, όπως η αρθρίτιδα ή το οίδημα ορισμένων οργάνων.

Οι αξιωματούχοι υγείας της πόλης τόνισαν ότι δεν διαπιστώθηκε κανένα κρούσματα μετάδοσης από άνθρωπο σε άνθρωπο, άλλωστε η μετάδοση από άνθρωπο σε άνθρωπο είναι σπάνια. Αντ’ αυτού οι περισσότεροι φορείς προσβάλλονται από μολυσμένα τρόφιμα ή από την εισπνοή βακτηρίων, όπως φαίνεται ότι συνέβη στο Λανχού

Δημόσιο εργαστήριο που βρίσκεται στην πόλη χρησιμοποίησε τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο του 2019 ένα ληγμένο απολυμαντικό κατά την παραγωγή εμβολίων κατά της βρουκέλλωσης που προορίζονται για ζώα, διευκρίνισαν οι αρχές. Αυτό είχε ως συνέπεια να γίνει ελλιπής αποστείρωση και το βακτήριο να εξακολουθεί να είναι παρόν στις εκπομπές αερίων του Βιοφαρμακευτικού Εργοστασίου του Λαντζού για την κτηνοτροφία. Το μολυσμένο αυτό αέριο εξαπλώθηκε με τον αέρα ως το γειτονικό ινστιτούτο κτηνιατρικής έρευνας, όπου προκάλεσε την ασθένεια σχεδόν 200 ανθρώπων τον περσινό Δεκέμβριο.

Το γραφείο Υγείας της Λαντζού ανακοίνωσε ότι το βακτήριο προέρχεται εν γένει από πρόβατα, βοοειδή ή χοίρους. Το εργαστήριο ζήτησε συγγνώμη, ενώ του αφαιρέθηκε η άδεια παραγωγής εμβολίων κατά της βρουκέλλωσης. Επίσης οι αρχές του Λαντζού τόνισαν, πως οι ασθενείς θα λάβουν οικονομική αποζημίωση από τον Οκτώβριο.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΤΟΥ ΠΑΚΟΕ

Happy

0 0 %

Sad

0 0 %

Excited

0 0 %

Sleepy

0 0 %

Angry

0 0 %

Surprise

0 0 %

The post ΠΡΩΤΑ Ο ΚΟΡΟΝΟΪΟΣ ΚΑΙ ΤΩΡΑ Η ΒΡΟΥΚΕΛΛΩΣΗ first appeared on ΟΙΚΟ - ΓΗ.